Syntra West investeerde dit jaar in de nieuwe oven, die qua type en merk behoort tot dé top in de sector. De oven heeft een moderne rijskast, 3 bakniveaus, een hedendaagse look en is multifunctioneel. Ze bakt zowel brood als patisserie.

De oven komt samen met de lancering van een professionele opleiding 'Pizzaiolo' (Pizzabakker) dit najaar. De twee pizzadocenten zijn niet van de minste. Aroldo Lacomelli volgde zijn pizzaopleiding in Italië. En Massimo Quondamatteo heeft zijn eigen pizzaschool in het Italiaanse Fermo.

(MB)